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                關於十萬級烘焙凈化車間

                產品描述

                品牌 其他
                型號 凈化車間
                用途類型 工業潔凈室
                氣流類型 其他
                凈化級別 十萬
                加工定制
                工作區尺寸 定制mm
                外形尺寸 定制mm
                重量 定制kg
                產地 廣州
                廠家 廣東亚虎娱乐凈化科技有限公司

                  現在社會人們對食品安全是越來越註重,食品安全一直是老百姓最關心的問題。你知道我們平時吃的面包,餅幹等是在什麽樣的環境生產出來的嗎? 下面就由小編為大家詳細介紹亚虎娱乐凈化為食品量身打造的1200平方十萬級食品烘焙車間。甲方公司生產冷凍類蛋糕,西式糕點,休閑餅幹食品及相關產業為一體的綜合性企業,為高端酒店,烘焙店,咖啡廳等企業做後臺加工企業。

                  什麽是食品十萬級烘焙凈化車間呢?

                  普通的生產車間空氣中有大量的微粒子,有害氣體,細菌等汙染之物,而食品凈化車間就是將這些排除掉,並將室內溫度、潔凈度、室內壓力、氣流速度與氣流分▓布、噪音振動及照明、靜電控制在某一需求範圍內,而所給予特別設計之房間。

                  食品十萬級凈化車間可大致分為三個區域:一般作業區、準清潔區、清潔作業區。

                  一般作業區(非清潔區):一般的原料、成品、工具儲存區域,包裝成品轉運區域等原料、成品裸露風險較低的區域,如外包裝室、原輔料倉庫、包裝材料倉庫、外包裝車間、成品倉庫等。

                  準清潔區:要求次之,可以不需要二次更衣,如原料處理、包材處理、包裝、緩沖間(拆包間)、一般生產加工間、非即食食品的內包裝間等成品處理但不直接裸露的區域。

                  清潔作業區:指衛生環境要求,人員、環境要求較高,必須經過消毒和更衣才可以進入,如:原料、成品裸露的處理區域,即食食品的冷加工間、即食食品的冷卻間、待包裝即食食品的儲存間、即食食品的內包裝間等。

                  凈化車間由更衣間、緩沖間、風淋室和操作間組成。更衣間放在外,主要供更換衣帽、鞋子等;緩沖間位於更衣間與風淋室之間,也可同時和幾個操作間相通;操作間放在內間,主要供產品包裝,房間不受日光直射,大小適當,高度適宜。房間過大,清掃和消毒不便;過小,操作不便;頂部過高會影響紫外線的有效滅菌效果。墻壁應光滑無死角,以便清洗和消毒。食品潔凈車間為密閉式並保持車間靜壓差為正壓,設置空氣消毒用的紫外線燈、空氣過濾凈化器和恒溫裝置。

                  空氣中的微生物無處不在,並常附著在塵埃粒子上,隨著塵埃、霧滴及皮屑、毛發等傳播。空氣中的塵埃粒子越多,細菌附著在塵埃粒子上的機會越大,傳播的機會也增加。同樣,病毒也會附著在塵粒上並進行傳播。因此,十萬級凈化車間對食品公司來說是非常有必要的。

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