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                產品 詳情 大圖
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                食品廠潔凈生產區的要求

                產品描述

                品牌 其他
                型號 凈化車間
                用途類型 工業潔凈室
                氣流類型 其他
                凈化級別 十萬
                加工定制
                工作區尺寸 定制mm
                外形尺寸 定制mm
                重量 定制kg
                產地 廣州
                廠家 廣東亚虎娱乐凈化科技有限公司

                  有無菌要求但不能夠實行最終滅菌的工藝和雖能實現最終滅菌,但滅菌後無菌操作的工藝,應在潔凈生產區內進行。

                  有良好衛生生產環境要求的潔凈生產區,應包括易腐性食品、即食半成品或成品的最後冷卻或包裝前的存放、處理場所,不能最終滅菌的原料前處理、產品封罐、成型場所,產品最終滅菌後的暴露環境,內包裝材料準備區域和內包裝間,以及為食品生產、改進食品特性或保存性的加工處理場所和檢驗室等。

                  潔凈生產區應生產流程及相應潔凈用房等級要求合理布局。生產線布局不應造成往返交叉和不連續。

                  生產區內相互聯系的不同車間之間應符合品種和工藝的需要,必要時應有緩沖室等防止交叉汙染的措施,緩沖室面積不應小於3平方米。

                  原料前處理不得與成品生產使用同一潔凈區域。

                  生產車間內劃出與生產規模相適應的面積和空間作為物料、中間產品、待驗品和成品的暫存區,並應嚴防交叉、混淆和汙染。

                  檢驗室宜獨立設置,對其排氣和排水應有妥善處理措施。對產品的檢驗過程有空氣潔凈要求的,應█設潔凈工作臺。

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